La formation, développée par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), est dispensée, en ligne, par l’Université Senghor en langue française avec un tutorat. Elle est construite autour de cinq compétences clés et vise à former des professionnels capables de concevoir, de mettre en œuvre et d’évaluer des programmes d’éducation nutritionnelle efficaces dans des contextes variés.
A travers des ressources en ligne, les travaux pratiques et le tutorat, les participants à ce programme pourront acquérir de nouvelles connaissances et compétences dans le champ de l’éducation nutritionnelle, afin de contribuer à l’efficacité des programmes de sécurité alimentaire et de nutrition.
La formation est sanctionnée par un Diplôme d’Université de 20 crédits (ECTS) délivré par l’Université Senghor.
Objectif général
- Former des professionnels capables de concevoir, mettre en œuvre et évaluer des programmes d’éducation nutritionnelle efficaces, adaptés aux contextes locaux africains, afin de renforcer la sécurité alimentaire, promouvoir des comportements alimentaires sains et améliorer la nutrition des populations.
Public cible
- Professionnels de la santé : médecins, pharmaciens, biologistes, infirmiers, diététiciens et autres paramédicaux impliqués dans les programmes nutritionnels et de sécurité alimentaire
- Personnel des ONG et fondations intervenant dans le domaine de la nutrition et de la sécurité alimentaire
- Responsables universitaires et formateurs souhaitant intégrer des modules ou programmes d’éducation nutritionnelle dans leurs cursus
- Éducateurs, enseignants et personnels administratifs souhaitant développer et diffuser des pratiques innovantes et efficaces en matière d’éducation nutritionnelle dans leurs communautés
Compétences visées
- Décrire les défis spécifiques liés à l’éducation nutritionnelle en Afrique francophone
- Expliquer les principes de base de la nutrition, y compris les besoins nutritionnels, les groupes alimentaires et les pratiques alimentaires saines
- Concevoir et mettre en œuvre des programmes d’éducation nutritionnelle adaptés aux contextes locaux
- Analyser les facteurs socioculturels, économiques et environnementaux qui influent sur les comportements alimentaires et intégrer ces analyses dans la conception de programmes nutritionnels efficaces
- Faire le suivi et l’évaluation des programmes d’éducation nutritionnelle en contexte africain
Débouchés professionnels
- Responsable ou coordinateur de programmes d’éducation nutritionnelle dans les ONG, fondations ou agences internationales intervenant en sécurité alimentaire et nutrition
- Conseiller ou expert en nutrition et sensibilisation alimentaire au sein des administrations publiques, ministères de la santé ou de l’agriculture
- Formateur ou animateur en éducation nutritionnelle dans les écoles, universités ou centres de formation professionnelle
- Chargé de suivi et évaluation de projets nutritionnels pour des institutions nationales ou internationales, afin de mesurer l’impact et l’efficacité des interventions